#11 - Dicembre

3 EDITORIALE
di Giampiero Rorato
6 IL LOCALE DEL MESE
di Anna Maria Pellegrino
8 IL PUNTO
di Giampiero Rorato
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FOCUS: PIATTI E DOLCI DELLE FESTE
10 STORIA E SIMBOLOGIA DEI PIATTI DI NATALE
di Gianandrea Rorato
12 I PROFUMI DELLE FESTE NELLE VALLI E DOLOMITI FRIULANE
di Chiara Aviani
15 TORNI LA VOGLIA DEL SAPERE DELLE MANI
di Silvia Marcolini
19 IL MAIALE DI SAN SILVESTRO
di Carlo del Torre
20 PANETTONE CONTRO PANDORO
di Stefano Pizzin
22 STORIA PROFANA DEL PANETTONE
di Anna Maria Pellegrino
25 UN CUOCO “SVIZZERO” PER IL PATRIARCA DI AQUILEIA
di Giovanna Motta
27 IL CEPPO DI NATALE
di Chiara Gasparini
28 RICETTE D’AUTORE
a cura della redazione di Fuocolento
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30 IL PERSONAGGIO
di Chiara Perissinotti
32 IL PRODOTTO
di Antonio Lodedo
34 INTERVISTA IN ROSA
di Patrizia Pittia
37 STORIA & CULTURA
di Silvia Marcolini
40 IN COPERTINA
di Claudio Fabbro
42 NOVA GORICA–GORIZIA 2025
di Rossella Dosso
45 NOVA GORICA–GORIZIA 2025
di Carlotta Kovatsch
48 IL TERRITORIO
di Giampiero Rorato
50 TURISMO CULTURALE
di Sara Leonarduzzi
53 I LIBRI
a cura della redazione di Fuocolento
54 AUTORI A FUOCOLENTO
a cura della Fondazione Pordenonelegge
57 NOTIZIE FLASH