#11 - Dicembre - 2022

3 EDITORIALE
di Giampiero Rorato
6 RISTORANTE AL CASTELLO
di Chiara Perissinotti
8 LA RISTORAZIONE DOMANI
di Giampiero Rorato
FOCUS: I CIBI DELLA FORTUNA
10 I CAPODANNI A TAVOLA
di Stefano Pizzin
12 I CIBI PROPIZIATORI
di Cristina Sist
14 IL GUSTO DEL NATALE
di Chiara Perissinotti
16 MELAGRANA MELOGRANO
di Anna Maria Pellegrino
18 LÂ PAL MONT: CERCARE FORTUNA
di Silvia Marcolini
21 LA FRUTTA SECCA
di Chiara Gasparini
23 METTI UN BISCOTTO SPEZIATO SOTTO L’ALBERO
di Anna Maria Pellegrino
25 LA MAGIA DEL NATALE E I BISCOTTI DI MARTINA
di Martina Ros
26 DEBORA DEL DO
di Patrizia Pittia
28 TUNELLA, VITICOLTORI IN FRIULI
di Claudio Fabbro
30 IN PRINCIPIO ERA IL BREG
di Simonetta Lorigliola
33 IL DUCATO DEI VINI FRIULANI
di Claudio Fabbro
37 I VINI MACERATI SI PRESENTANO
di Antonio Lodedo
38 IL GORIŠKI MUZEJ
di Corinna Sabbadini
40 ANTONIO LASCIAC
di Rossella Dosso
42 GIOVANNI TONIATTI GIACOMETTI
di Carlotta Kovatsch
44 LA CARNIA DELLE ORIGINI
di Sara Leonarduzzi
47 NOTIZIE FLASH
48 AUTORI A FUOCOLENTO
a cura della Libreria Lovat