Ricette

Maggio 2022


I Primi

Minestra di orzo e fagioli

I Primi

Cjarsons da l’Ostarie
dell’Osteria di Ramandolo di Nimis (UD)

Secondi

Frittata con gli asparagi selvatici

Aprile 2022


I Primi

Zuppa del Soldato

I Dolci

Riso Trauttmansdorf

Dolci

Baci Morbidi Zen

Marzo 2022


I Primi

Ramen ai mirtilli, brodo di cervo e miso Carnico

I Secondi

File e Daspe

Dolci

Graffe

Febbraio 2022


I Primi

Spaghetti rossi di patate su fonduta di caprino

I Secondi

Costa di maiale con le verze

Dolci

Gâteau de Compiègne de Mercotte

Gennaio 2022


I Primi

Tortelli di patate con mele, formaggio salato e semi di cipolla
RISTORANTE ‘LAITE’ DI SAPPADA

 

I Secondi

Carrè di agnello al battuto di pomodorini affumicati alla menta con cialda croccante al pistacchio e riduzione di caprino di malga al lime
Ristorante “ORO NERO” - Sauris

Dolci

IL KRINGLE LA CORONA INTRECCIATA CHE ARRIVA DALL’EST

Dicembre 2021


I Primi

PRIMO: GNOCCHI CON LE MELE
Ristorante “Margò” dell’hotel la Perla di Ravascletto

 

I Secondi

SECONDO: ANATRA AL FORNO
Osteria “Da Barbian”, Moimacco

Dolci

DOLCE: LA TORTA DI NONNA APOLLONIA
Pasticceria “Dal Mas”, Pordenone

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