#10 - Novembre

3 EDITORIALE
di Giampiero Rorato
6 IL LOCALE DEL MESE
di Gianandrea Rorato
10 LA NOVITÀ
di Rossella Dosso
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FOCUS: INVOLUCRI
11 CONTENITORI DI IERI, OGGI E DOMANI
di Giampiero Rorato
13 L’ANTICA TRADIZIONE FRIULANA DEL SALAME
COTTO SOTTO LA CENERE
di Massimo Percotto
14 LA VIA DEI RAVIOLI
di Stefano Pizzin
16 PELLE DI SALAME & CO.
di Giorgio Viel
18 PERSI NELLA RETE
di Silvia Marcolini
20 LE BÒRICHE
di Anna Maria Pellegrino
22 LA TORTA DI MELE
di Roberto Zottar
24 LE BOTTIGLIE DI VETRO
di Antonio Lodedo
27 LA SINESTESIA DEL PIACERE: LE IMPANATURE
di Chiara Gasparini
29 SARDE IN SAOR, NON SOLO A NORDEST
di Giovanna Motta
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30 IL PERSONAGGIO
di Giampiero Rorato
32 IN COPERTINA
di Chiara Perissinotti
34 INTERVISTA IN ROSA
di Patrizia Pittia
37 L’EVENTO
di Corinna Sabbadini
40 VITI E VINI
di Claudio Fabbro
42 VITI E VINI
di Corinna Sabbadini
44 STORIA & CULTURA
Carlotta Kovatsch
46 AUTORI A FUOCOLENTO
a cura della Fondazione Pordenonelegge
49 NOTIZIE FLAS

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