#9 - Ottobre - 2022

3 EDITORIALE
di Giampiero Rorato
6 STORIA, BELLEZZA E GRANDE CUCINA
di Giampiero Rorato
8 OSTERIA DA AFRO
di Chiara Perissinotti
10 RIPENSANDO IL TURISMO A NORDEST
di Giampiero Rorato
FOCUS: ALLEVARE CON CURA
12 DA CACCIATORI AD ALLEVATORI
di Stefano Pizzin
15 ETICA ED ESTETICA DEL POLLAIO
di Silvia Marcolini
18 L’ALLEVAMENTO DEL CONIGLIO DA CARNE
di Massimo Percotto
20 ALLEVARE LA CULTURA,
TRA GOMITOLI DI LANA E ALTRE STORIE
di Chiara Aviani
22 LE VACCHE DI VALENTINO
di Anna Maria Pellegrino
25 UN MONDO AFFASCINANTE: LE UOVA
di Chiara Gasparini
26 ALLEVAMENTI DOMESTICI IN ISTRIA
di Alida Rova Ponte
28 RISTORANTE CASA VALCELLINA
di Chiara Perissinotti
30 LORETTA COLONNELLO
di Patrizia Pittia
32 CARSO, LA FORMA DELL’ACQUA
di Simonetta Lorigliola
34 IN RICORDO DI GIGI VALLE
di Giampiero Rorato
37 “VINO E BRANZINO” A MARANO LAGUNARE
di Claudio Fabbro
40 IN ARIA O NEL PIATTO?
di Carlotta Kovatsch
42 JOSEF MARIA ED EMMA AUCHENTALLER
di Rossella Dosso
44 IL MUSEO DEL CONFINE
di Corinna Sabbadini
46 L’ISONZO ITALIANO: LA FOCE
di Sara Leonarduzzi
48 AUTORI A FUOCOLENTO
a cura della Libreria Lovat

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