#3 - Marzo - 2022

3 EDITORIALE

di Giampiero Rorato

6 RISTORANTE ARCORICCARDO

di Chiara Perissinotti

8 TANTE NOVITÀ A PORDENONE

di Michela Zin

10 SOLO ASSIEME SI VINCE

di Giampiero Rorato

FOCUS: LISCI COME L’OLIO

12 L’OLIO E LE OLIMPIADI

di Gianandrea Rorato

15 LE OLIVE DA TAVOLA

di Massimo Percotto

18 AVO NON SOLO EVO, DA SCARTO A RISORSA

di Silvia Marcolini

20 NON SOLO OLIVE

di Giorgio Viel

22 L’OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA E LA BELLEZZA

di Antonio Lodedo

24 L’ARTE DEI FRITOLERI

di Anna Maria Pellegrino

27 FRUTTATO, AMARO, PICCANTE

di Chiara Gasparini

29 MARZO IN CUCINA

a cura della redazione di Fuocolento

30 PATRIZIA PISTOR NELLA CORTE DI SOFFUMBERGO

di Patrizia Pittia

32 ISOLA AUGUSTA

di Antonio Lodedo

36 GABRIELE VOSCA

di Claudio Fabbro

38 DECALOGO SEMISERIO PER DEGUSTARE IL VINO

di Stefano Pizzin

41 CAROLINA SABBADINI LUZZATO

di Rossella Dosso

44 ŠTANJEL NEL CARSO SLOVENO

di Sara Leonarduzzi

46 SACRO E PROFANO

di Carlotta Kovatsch

48 AUTORI A FUOCOLENTO

a cura della Libreria Lovat