#1 - Gennaio

EDITORIALE di Giampiero Rorato
APPUNTAMENTI DI GUSTO
IL LOCALE DEL MESE di Caterina Vianello
LA TRADIZIONE di Patrizia Pittia

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FOCUS: IL SALE

VENEZIA E IL SALE di Gianandrea Rorato
LA STRADA DEL SALE DELLA VAL DEL LAGO di Silvia Marcolini
L’ARCOBALENO DI SALE di Stefano Pizzin
IL SALE DOLCE DI CERVIA di Chiara Gasparini
IL SALE UN NUTRIENTE ESSENZIALE di Paola Valdinoci
LA VITA NELLE SALINE: UOMINI E FLORA di Alida Rova Ponte
QUANDO LE VITI RESPIRANO IL MARE di Claudio Fabbro
IL SALE CONDIMENTO INDISPENSABILE ALLA STORIA DELL’UOMO di Anna Maria Pellegrino

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IL PRODOTTO di Rossella Dosso
CIBO E ANTICHI MESTIERI di Chiara Aviani
IL PRODOTTO di Antonio Lodedo
I PATRIARCHI DEL VINO di Claudio Fabbro
VITI E VINI di Serena Corso
INTERVISTA AZZURRA di Patrizia Pittia
IL PRODOTTO di Corinna Sabbadini
TURISMO CULTURALE di Simonetta Di Zanutto
AUTORI A FUOCOLENTO a cura della Fondazione Pordenonelegge
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