Rossella Dosso Parenti strette, anzi strettissime, prugne e susine non sono equivalenti. Il frutto nasce, infatti, susina, traboccando dai banchi dei mercati ortofrutticoli da luglio a settembre, e diventando prugna una volta essiccato, per venire consumato tutto l’anno. Fresca, secca o confettata, questa frutta violacea è ricchissima di fibre e di vitamine, e le susine...
La Redazione Se si parla di vini identitari del Medio Friuli, la famiglia Serafini rappresenta una realtà molto legata alla tradizione contadina friulana. Produce vini dal carattere schietto, immediato e fortemente territoriale, con buona freschezza, grande facilità di abbinamento a tavola e profumi nitidi. Senza inseguire mode, valorizza uve e stili che raccontano la campagna...
Robi Jakomin Una varietà antica, resistente alla bora e alla pietra, ma rimasta a lungo ai margini, poco conosciuta, poco raccontata, quasi dimenticata. Prima di diventare“regina del Carso”, prima di essere servita nei calici deidegustatori, dei giornalisti, degli chef, dei ministri, dei sommelier e degli appassionati da tutto il mondo, la Vitovska ha dovuto attendere....
Isabella Franco Miramare non è solo il famoso castello da sogno che tutti conoscono e che molti visitano per ritrovare le tracce di un passato glorioso e inarrivabile, tra i sentieri curati nel parco storico e nelle maestose stanze della dimora asburgica. Grazie a un attento progetto complessivo di restauro e recupero della sua antica...
di Claudio Fabbro Nel cuore del Collio goriziano, luogo che ricorda le battaglie dell’Isonzo della Prima Guerra Mondiale si svolgerà un evento di eccezionale portata e interesse europeo “GO!2025 – Gorizia e Nova Gorica, Capitale europea della Cultura 2025”, già oggi argomento quotidiano, non solo nel mondo politico e culturale, ma anche in quello del...
di Stelio Smotlak L a figura bronzea di Massimiliano d’Asburgo si staglia struggente, rivolta a mirare il mare. Siamo a Trieste lungo le Rive, in Piazza Venezia. Un tempo si chiamava Giuseppina dal nome del sovrano regnante all’epoca, Giuseppe II. Pochi passi a svoltare dietro l’angolo e si trova un locale. La lunetta sopra l’ingresso...
di Elena Peruzzo Si scrive Jodo, si legge Amore. Sì perché l’Osteria Jodo è il posto in cui Marco Bonotto ha messo tutto sé stesso, a partire dal cuore. Amore per il cibo, amore per la sua terra, amore per la cucina. Amore che genera amore: Jodo non è solo il ristorante dello chef Bonotto,...
Il paesaggio del Friuli Venezia Giulia è molto vasto e offre i migliori percorsi escursionistici. Se siete appassionati di trekking, alcune mete che non possono mancare nelle vostre camminate estive si trovano proprio in regione, dai Laghi di Fusine all’altopiano del Montasio, dal Monte Matajur fino alle escursioni in Val Resia o in Val Rosandra,...