L’occasione per conoscere meglio quanto di buono sta facendo la famiglia Nadalutti nei Colli Orientali, e più precisamente in Orsaria di Premariacco, non solo per quanto riguarda i vini ma anche per la proposta agrituristica, degustazioni ed iniziative varie, e per l’accoglienza nella bella Casa Vacanze Selva presso il centro aziendale, in una splendida cornice...
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Il Vino della Solidarietà compie 10 anni!
La mutualità e la solidarietà sono i principi che stanno alla base della Cantina Produttori Cormòns fin dalla sua fondazione, nel 1968. L’Anffas Onlus di Gorizia ha trovato, perciò, terreno fertile quando dieci anni fa ha proposto una collaborazione con l’obiettivo di sostenere l’attività del sodalizio attraverso la vendita delle bottiglie di vino e di...
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Una mela al giorno…
Se dovessimo pensare alla vocazione agricola del territorio, non potremmo certo trascurare l’importanza, oggi un po’dimenticata, che avevano le colture di piante da frutto nella nostra regione. La frutticoltura in Friuli Venezia Giulia ha origini molto antiche. Vi sono infatti testimonianze di come in Carnia fosse praticata la pericoltura e la melicoltura già a partire...
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Al Granaio Bio. Dove le idee hanno un cuore e un sapore
C’è una strada di campagna che collega San Lorenzo di Fiumicello a Boscat (Grado) e che si trova a un centinaio di metri da quella che conduce ad Aquileia. Qui si incontrano terraferma laguna, con i loro prodotti antichi, oggetto degli scambi di un tempo passato. Siamo al ristorante Al Granaio Bio, dove Marco Marsoni,...
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PIASSÀLBER delizia di Grado. Dalla scrocchiarella alle pizze fritte, un trionfo di bontà
Qualche anno fa mi avevano consigliato la pizza fritta da Piassàlber. Non conoscevo questo locale di Grado e, chiedendo dove fosse, mi dissero: «In piazza Oberdan». Piassàlber avevo creduto volesse dire piassa con gli alberi, invece no! “Piassalber” perché la piazza Oberdan, nel periodo austriaco, era dedicata all’ammiraglio von Alber. Gli alberi comunque ci sono...
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Da Aquileia a Grado
Il legame fra Aquileia e Grado è indissolubile, ha radici antiche che risalgono all’epoca tardo imperiale.A causa delle incursioni degli Unni, prima (452 d.C.), e dei longobardi poi (568), la regione di Aquileia venne suddivisa: i Romano bizantini occuparono la zona litoranea con sede a Grado, mentre i Longobardi la parte interna, con sede ad...
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Il futuro per Tina Novak Samec
L’intervista di questo mese mi porta nel Brda, la parte slovena del Collio, esattamente a Villa Vipolže (Vipulzano), residenza rinascimentale di eccellente bellezza. Nata come casa di campagna dei conti di Gorizia, dopo diverse vicissitudini e danneggiamenti dovuti ai bombardamenti bellici, nel 2015, con l’intervento del Ministero della Cultura Slovena, l’intero edificio viene restaurato. Ora...
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PIWI: buona la prima!
Cosa ci faceva tutto il gotha dell’enologia del Friuli Venezia Giulia, ma anche tanti, tantissimi giovani enologi e agronomi, e anche i direttori delle Società di Certificazione, nei giorni scorsi a Forni di Sotto? Un giretto a respirare aria buona? A raccogliere funghi? Una scampagnata tra amici? Niente di tutto questo. A Forni di Sotto,...
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Dal Collio al Chianti – La seconda edizione del Festival del potatore
Sono i chirurghi della vite. Marco Simonit e Paolo Sirch, i Vine Master Pruners, hanno esportato a livello planetario il loro metodo di potatura che preserva la sanità delle viti, mantenendole forti e longeve. Il segreto? Tutti invecchiamo, comprese le viti, ma nel loro caso il processo è accelerato dagli interventi esterni, come gli attacchi...
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Il Collio di Doro Princic. Da tre generazioni viticoltori a Pradis.
di Claudio Fabbro Il mondo vitivinicolo del Collio, e in particolare quello di Pradis e Cormòns, ricorda sempre con tanta nostalgia Isidoro “Doro” Princic. Doro era nato a Medana, allora nell’Impero austro-ungarico, il 6 maggio 1911, in una famiglia contadina di riconosciuto spessore. L’infanzia in “Brda”, poi la Prima Guerra e, a seguire, una vita...