RONCO DEI TASSI
di Antonio Devetag
NELLE VERDI COLLINE DEL COLLIO GORIZIANO
C ’è sul Monte Quarin, nel cuore del Collio Goriziano, un posto magico, dove vigneti, bosco, radure si intrecciano e si compenetrano. La natura fa da protagonista. Le vigne sono coltivate con passione, amore, sapienza antica, uniti a tecniche colturali moderne, estremamente rispettose dell’ambiente. Il ronzio delle api che lavorano nelle arnie disposte sul limitar del bosco è l’unico lieve rumore (quasi una musica) che interrompe il silenzio. È Ronco dei Tassi, l’azienda che Fabio e Daniela Coser hanno fondato 31 anni fa sopra Cormòns, in località Montona, ed ora conducono con i figli Enrico e Matteo. Era il 1989 quando Fabio (noto enologo, consulente di importanti aziende) e la moglie decisero di acquistare un podere...
