SPILIMBERGO– prossimo all’avvio di “Degustibus et Artibus”, la rassegna autunnale organizzata dalla Pro Spilimbergo in collaborazione con Montagna Leader in programma quest’anno da sabato 12 a domenica 13 Ottobre. “Degustibus et Artibus” vuole essere punto di incontro tra passato e futuro. Una voce narrante di un passato che va sfumandosi in nuove forme di socialità. L’argomento principe della stagione 2024...
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Casa Netural a Gorizia
di Corinna Sabbadini Dopo l’esperienza di Matera, il progetto approda nella Capitale della Cultura 2025 Il progetto Casa Netural nasce a Matera nel 2012. I suoi ideatori sono Mariella Stella e Andrea Paoletti: due professionisti con anni di esperienza nei loro rispettivi ambiti che si ritrovano in questa città e scoprono di cercare entrambi un...
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Vini Dealcolizzati
di Liliana Savioli Alcool o non alcool? questo è il dilemma, nuove amletiche questioni”. Questo era il titolo del convegno di apertura della Fiera di Buttrio (Ud). Convegno moderato da Stefano Cosma, il nostro direttore. Si inizia a disquisire sulle questioni amletiche del tempo che fu, ma si arriva subito alla resa dei conti. Il...
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Terra Madre Salone del Gusto, a Torino sapore di Friuli Venezia Giulia
Parte domani la rassegna gastronomica al parco Dora dove nello spazio “Io sono Friuli Venezia Giulia” saranno organizzati laboratori, incontri, degustazioni e sarà promosso l’intero territorio regionale Trieste, 25 settembre 2024 – È tutto pronto a Torino per Terra Madre Salone del Gusto, un viaggio senza confini nel pianeta del cibo, tra valorizzazione dei prodotti...
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Il progetto di riqualificazione del parco Coronini Cronberg
di Corinna Sabbadini Palazzo Coronini Cronberg è un luogo a cui i goriziani sono affezionati: le sue eleganti sale appartengono alla cittadinanza da quando (e per sua volontà), alla morte dell’ultimo erede della famiglia (il conte Guglielmo Coronini), è stata istituita una Fondazione che tutelasse il patrimonio esistente e lo mettesse a disposizione della cittadinanza....
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Sparcs di Tresèsin
Famosi già a metà Seicento di Paolo Meloni La presenza degli asparagi in Friuli è antica, come il loro apprezzamento. Nel 1647 si ha testimonianza di tale don Valentino di Stefano da Forame, condannato a lire 50 di multa non solo per rissa, insulti e ubriachezza, ma anche perché “andava a tagliare asparagi nell’orto dei...
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La Qualità di ROI CLÂR
Tre amici, affinamento in anfora e vecchi vigneti di Stefano Cosma All’anteprima di Cantine Aperte, svoltasi lo scorso 18 maggio al Palmanova Village, ho avuto l’opportunità di assaggiare alcuni vini dell’azienda Roi Clâr. Sono rimasto colpito dal Pinot grigio Ramato e dal Friulano. Ho approfondito allora la conoscenza e ho voluto scoprire di più su...
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Grado. Una storia di sapori e saperi antichi
La laguna di Grado rappresenta una realtà ricchissima di storia, cultura e tradizioni, troppo spesso trascurate e lasciate nascoste. A partire dal 452 d.C., quando le popolazioni si rifugiarono proprio qui per sfuggire alle incursioni barbariche degli Unni di Attila su Aquileia, si fondò una piccola comunità di pescatori e cacciatori, con un proprio patriarcato...
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San Daniele del Friuli
Patria dell’omonimo prosciutto, ma non solo La cittadina di San Daniele del Friuli è conosciuta a livello nazionale e internazionale per il suo Prosciutto di San Daniele DOP, ma qui si possono assaggiare anche tante altre tipicità del territorio, dalla trota affumicata – allevata nelle limpide acque del fiume Tagliamento – alla polenta con lardo...
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Ris e Cesaròns. La cultura contadina che unisce il Triveneto
Quando la bella stagione inizia a farsi sentire, iniziano a spuntare anche le primizie. Le materie prime vegetali nella nostra civiltà contadina erano di fondamentale importanza, a partire dai cereali fino ai legumi e a vari tipi di ortaggi, per non parlare delle erbe spontanee. Anche se oggi la disponibilità di prodotti animali ha invertito...