Tre amici, affinamento in anfora e vecchi vigneti di Stefano Cosma All’anteprima di Cantine Aperte, svoltasi lo scorso 18 maggio al Palmanova Village, ho avuto l’opportunità di assaggiare alcuni vini dell’azienda Roi Clâr. Sono rimasto colpito dal Pinot grigio Ramato e dal Friulano. Ho approfondito allora la conoscenza e ho voluto scoprire di più su...
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Nadalutti, viticoltori in Orsaria
L’occasione per conoscere meglio quanto di buono sta facendo la famiglia Nadalutti nei Colli Orientali, e più precisamente in Orsaria di Premariacco, non solo per quanto riguarda i vini ma anche per la proposta agrituristica, degustazioni ed iniziative varie, e per l’accoglienza nella bella Casa Vacanze Selva presso il centro aziendale, in una splendida cornice...
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PIWI: buona la prima!
Cosa ci faceva tutto il gotha dell’enologia del Friuli Venezia Giulia, ma anche tanti, tantissimi giovani enologi e agronomi, e anche i direttori delle Società di Certificazione, nei giorni scorsi a Forni di Sotto? Un giretto a respirare aria buona? A raccogliere funghi? Una scampagnata tra amici? Niente di tutto questo. A Forni di Sotto,...
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Dal Collio al Chianti – La seconda edizione del Festival del potatore
Sono i chirurghi della vite. Marco Simonit e Paolo Sirch, i Vine Master Pruners, hanno esportato a livello planetario il loro metodo di potatura che preserva la sanità delle viti, mantenendole forti e longeve. Il segreto? Tutti invecchiamo, comprese le viti, ma nel loro caso il processo è accelerato dagli interventi esterni, come gli attacchi...
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Il Collio di Doro Princic. Da tre generazioni viticoltori a Pradis.
di Claudio Fabbro Il mondo vitivinicolo del Collio, e in particolare quello di Pradis e Cormòns, ricorda sempre con tanta nostalgia Isidoro “Doro” Princic. Doro era nato a Medana, allora nell’Impero austro-ungarico, il 6 maggio 1911, in una famiglia contadina di riconosciuto spessore. L’infanzia in “Brda”, poi la Prima Guerra e, a seguire, una vita...
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H&K nuovo brand triestino
Cosa spinge un sessantenne, da 35 anni chirurgo ortopedico e primario, a imbarcarsi nell’avventura della produzione di amari? Di certo a Paolo Esopi piacciono gli amari, ma si dice decisamente stanco delle alte quantità di zuccheri presenti nei prodotti industriali. Altrettanto certa è la sua volontà di fissare i ricordi dei nonni e del suo...
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L’UA D’ORO un nettare veneziano
Negli ultimi mesi per ben 2 volte sono andata a Venezia e non ho visitato né mostre, né chiese, né palazzi, né alberghi.Per ben 2 volte sono stata accolta dalle isole minori veneziane.Sono andata nelle campagne di Venezia a vedere orti e vigneti e assaggiare vini. Questa volta si tratta di Le Vignole (anticamente chiamata...
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SAUVIGNON vino mondiale
DA GIORDANO FIGHELI, NEL COLLIO GORIZIANO, PER SAPERNE DI PIÙ Capita spesso che le mode influiscano non poco nei gusti dei consumatori; ne consegue che pezzi di storia importanti un po’ alla volta vengono rimossi e l’accelerazione in tal senso porta un millennial a godersi piacevoli bollicine di Prosecco, mentre la generazione che lo precede...
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