Bianca, gialla, rossa, pungente, dolce, fritta, lessa, cruda, ci fa piangere quando la tagliamo, ma la nostra cucina non può farne a meno: la cipolla. Tanti sono gli usi di quell’ortaggio e altrettante le storie e leggende che lo circondano. Come l’aglio, la cipolla ha proprietà antisettiche e disinfettanti e queste qualità erano già note...
Si sa che “estate” è da sempre sinonimo di “gelato”, soprattutto in una città di mare come Trieste, dove gli artigiani di questo dolce rinfrescante e gustoso non mancano. Dati le recenti statistiche, che evidenziano che almeno un italiano su tre in questa stagione lo mangia anche 4-5 volte a settimana, è bene sapere dove...
L ’Azienda Orzan Ivaldo è custode di una storia romantica costellata di passione, sacrificio e maestria nel far vino in un territorio che, incastonato tra i dolci declivi del Collio e le piane sassose dell’Isonzo, ci regala vini di qualità inarrivabile. Siamo a Capriva del Friuli, scrigno d’aziende di fama mondiale tra le quali si...
Le Notti del Vino arrivano a Buie d’Istria (Croazia) nel suggestivo borgo di San Mauro – Momiano il 23 agosto. Momiano, perla dell’Istria nordoccidentale, è un luogo incantevole a pochi chilometri dal confine con la Slovenia, noto per il suo squisito Moscato di Momiano, che ha ottenuto la prestigiosa certificazione DOP nel 2021.L’offerta di vini...
La Città del Vino di Codroipo aderisce a Le Notti del Vino con la tappa di sabato 24 agosto dalle 19 alle 23.30 in piazza Garibaldi nell’area sottostante il campanile. Una serata all’insegna di degustazioni enogastronomiche dei produttori del territorio e della buona musica. Menù a cura della Pro Loco Pozzo Dell’Angelo mentre le cantine partecipanti...
Negli ultimi mesi per ben 2 volte sono andata a Venezia e non ho visitato né mostre, né chiese, né palazzi, né alberghi.Per ben 2 volte sono stata accolta dalle isole minori veneziane.Sono andata nelle campagne di Venezia a vedere orti e vigneti e assaggiare vini. Questa volta si tratta di Le Vignole (anticamente chiamata...
CATERINA COSSIO E LA SUA “CUCINA DI CASA SCRIBANO” A CRAORETTO DI PREPOTTO Sui Colli orientali del Friuli, nella frazione di Craoretto di Prepotto, in provincia di Udine, incontro Caterina Cossio, splendido sorriso e due occhioni azzurri. Mi fa accomodare nell’agriturismo che gestisce assieme al marito, una scelta che ha cambiato la loro vita. Lei...
FESTIVAL VINI GUSTI IN MUSICA5 CONCERTI GRATUITI DI GRANDE MUSICA CLASSICANELLE CANTINE DELLE CITTÀ DEL VINO FVG Al via la quarta edizione del Festival Vini Gusti in Musica, interessante rassegna che a partire dal 2021 ha saputo ritagliarsi in regione un suo spazio di rilievo nel quadro degli appuntamenti estivi di musica classica, i quali...
DA GIORDANO FIGHELI, NEL COLLIO GORIZIANO, PER SAPERNE DI PIÙ Capita spesso che le mode influiscano non poco nei gusti dei consumatori; ne consegue che pezzi di storia importanti un po’ alla volta vengono rimossi e l’accelerazione in tal senso porta un millennial a godersi piacevoli bollicine di Prosecco, mentre la generazione che lo precede...