Dei vinaccioli e del loro utilizzo per fare olio ne avevo scritto all’inizio degli Anni ’90; adesso ho l’opportunità di raccontare di come si possono ottenere farine e quindi prodotti da forno. Per approfondire la conoscenza dei prodotti della linea Fattoria dell’uva e per assaggiarli, ci siamo trovati in una delle aziende che fornisce loro...
