LA RISCOPERTA DELLA
MARZEMINA BIANCA
di Antonio Lodedo

Sopravvissuta all’invasione dei vitigni internazionali e all’avanzata dilagante dell’uva Glera, la protagonista di questa storia è l’uva Marzemina Bianca, localmente nota col nome Sciampagna.

Si tratta di un’uva di origine antichissima, citata nel 1679 da Giacomo Agostinetti nei propri scritti sulle pratiche agricole dell’epoca e di probabile origine borgognona. In Italia se ne trovano tracce lungo …

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